Système de Marinade

L’Orbicote d’Ishida est un système de marinade automatique des pièces de volaille en continu.

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Système de Marinade

L’Orbicote d’Ishida est un système de marinade automatique des pièces de volaille en continu.

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Caractéristiques du produit

L’Orbicote d’Ishida est un système de marinade automatique des pièces de volaille en continu.

Blancs, cuisses ou ailes de volaille, tout y passe ! Grâce à l’Orbicote, les morceaux de volaille sont marinés automatiquement à la sortie des peseuses associatives et ensuite déposés dans des barquettes.

L’Orbicote fonctionne grâce à une configuration orbitale de 12 mini-tambours qui permettent un enrobage homogène et un déversement hygiénique et contrôlé dans les barquettes.

  • Economie de 8% de marinade par rapport aux procédés classiques*
  • Délivre typiquement 55 packs par minute
  • Temps de nettoyage des peseuses réduit, la marinade étant appliquée en aval du pesage
  • Temps de changement de marinade et de produit de seulement 20 minutes
  • Peut traiter deux produits/marinades différents simultanément

*Ishida considère que jusqu’à 8% de la marinade, en général plus chère que la volaille elle-même, est perdue lorsque la marinade est effectuée avant le pesage.


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